(资料图片仅供参考)

1、鱼子(鱼卵)有腌制品或干制品。

2、用大马哈鱼鱼卵加工成的称红鱼子用乌鱼蔌鲟鳇鱼卵制成的称黑鱼子。

3、此外，还有鲇鱼子、大黄鱼子等。

4、鱼子营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，并且含有脑磷脂一类营养素。

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