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没有进淄赶烤,在家简单炒盘五花肉,用新鲜生菜卷起来
这个假期我们中间几天都是在老家的,到了最后一天的时候,怕回程会堵车,加上下雨了就提前一天回来了,正好宝爸同学妈妈跟我们一起回来的,下车的时候还送了点生菜给我们,家里种的生菜很大颗。一颗就能炒一大盘子的那种,不想都炒着吃,也不想凉拌了。
(资料图)
于是,想着假期也没有随大流一些进淄赶烤,就在家简单炒盘五花肉,正好可以用这个新鲜的生菜卷起来吃。毕竟家里也是没有小饼的,生菜倒是可以安排起来的。
【在家吃烧五花肉】
主要食材:五花肉,生菜,生抽,蚝油,盐
具体做法:
五花肉去皮(我们都不太喜欢吃外面的肉皮,口感不佳,所以腌制之前我就直接去掉了。)放到冰箱里冻个一个小时,这个是为了方便切成薄片,取出来之后切成片。
切好之后放到大碗里面,加蒜泥,生抽,孜然粉,老抽,蚝油,香葱,盐,拌均匀之后腌制两个小时以上,中间记得翻拌几下,也可以提前晚上腌制好,中午再烧。
烤盘上摆上油纸,把腌制好的五花肉平铺在上面。烤箱先预热好,就可以直接放进去了。
我放的是中层,200度,我烧到30分钟,烤到肥肉出油,听到滋滋的声响就可以了!这个烧制的时候也是要看自己切的五花肉厚薄的。
烧的时候可以准备好别的食材,生菜洗干净,再准备点蘸料。
吃的时候直接放烧好的五花肉放到生菜叶里面卷起来就可以了,这样就不会觉得光吃五花肉太腻了。
想吃烧肉,不用特意去外面,在家也能搞定的
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