(资料图)
1、鮟鱇鱼的肉含有维生素A、C。
2、多吃鮟鱇鱼肝脏,可以保护视力、预防肝脏疾病的效果。
3、它的尾部鱼肉可以新鲜食用、也可以制做鱼松等,它的鱼肚、鱼籽也都是高营养食品,肝可以提取鱼肝油鮟鱇鱼属于深海鱼,被人们称为世界上最丑的鱼,但却拥有世界上最美味的鱼肝。
4、平时适量食用可以起到清肝明目提高视力的重要作用,能有效提高人类的造血能力,可以预防贫血,也能起到明显的补血作用鮟鱇鱼的肉质紧实如同龙虾,纤维弹性十足,鱼肉鲜美,口感极佳。
5、而且鮟鱇鱼肉富含蛋白质、维生素A和C以及钙、磷、铁等多种微量元素,而且鮟鱇鱼,脂肪低、热量低,胆固醇含量也非常低,可以说非常健康。
6、尤其是鮟鱇鱼的鱼皮还含有丰富的胶质,能起到很好的美容养颜的效果,非常适合女性食用当然鮟鱇鱼的价值还远不止这些,它的鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可提取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料,可谓全身都是宝。
7、而它的做法也是丰富多样,鱼头可以做红烧炖豆腐,鱼尾可做鱼丸,鱼肚可烧可涮等。
8、不仅如此,鮟鱇鱼还很适合做成鱼干凉拌食用,用葱、蒜来凉拌非常适合下酒。
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