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解答：

1、夏天吃生菜有退烧的作用。

2、莴笋营养丰富，具有清热、理气、化痰的功效。莴笋口感新鲜，微苦，既能刺激消化酶的分泌，又能刺激食欲，是夏季蔬菜的最佳选择。

3、莴苣(学名：莴苣变种。angustata)，又名莴苣，可形成多种嫩多汁的茎和两年生草本植物。别名莴苣为茎，莴苣芽，绿芽和莴苣。

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